12 beneficios de la Palta
1. La palta es increíblemente nutritiva
Estos son algunos de los nutrientes más abundantes en una sola porción de 100 gramos ( 3 ):
Vitamina K: 26% del valor diario (VD)
Folato: 20% del VD
Vitamina C: 17% del VD
Potasio: 14% del VD
Vitamina B5: 14% del VD
Vitamina B6: 13% del VD
Vitamina E: 10% del VD
También contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo y vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).
Las paltas no contienen colesterol o sodio y son bajas en grasas saturadas.
2. Contienen más potasio que el plátano
El potasio es un nutriente del que la mayoría de la gente no tiene suficiente, y ayuda a mantener los gradientes eléctricos en las células de su cuerpo y cumple varias funciones importantes .
Una porción de 100 gramos de palta contiene el 14% de la cantidad diaria recomendada, en comparación con el 10% en plátanos, que son alimentos típicos ricos en potasio.
Varios estudios muestran que tener una alta ingesta de potasio está relacionado con la reducción de la presión sanguínea, que es un importante factor de riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal.
3. La palta está cargada con ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón el 77% de las calorías que contiene son de grasa lo que la convierte en una de las comidas con más grasas que existen.
Pero no sólo contienen grasa. La mayoría de la grasa en la palta es ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado.
El ácido oleico se ha asociado con una inflamación reducida y se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos sobre los genes relacionados con el cáncer.
También son bastante resistentes a la oxidación inducida por el calor. Por lo tanto, el aceite de palta es una opción saludable y segura para cocinar .
4. Las paltas están cargadas de fibra
La fibra es otro nutriente en el que las paltas son relativamente ricas.
Es materia vegetal no digerible que puede contribuir a la pérdida de peso, reducir los niveles altos de azúcar en la sangre y está estrechamente relacionada con un menor riesgo de muchas enfermedades.
Una porción de 100 gramos de palta contiene 7 gramos de fibra, 27% de la dosis diaria recomendada.
5. Comer paltas puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos
Algunos estudios demostraron que las paltas pueden:
Reduce los niveles de colesterol total significativamente.
Reduce los triglicéridos en sangre hasta en un 20%.
Disminuye el colesterol LDL hasta en un 22%.
Aumenta el colesterol HDL (el “bueno”) hasta en un 11%.
6. Las personas que comen paltas tienden a ser más saludables
Un estudio analizó los hábitos alimenticios y la salud de las personas que comen paltas.
Se encontró que los consumidores de palta eran mucho más saludables que las personas que no comieron esta fruta. Tenían una ingesta de nutrientes mucho mayor y tenían la mitad de probabilidades de tener síndrome metabólico, un conjunto de síntomas que son un importante factor de riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.
Las personas que comían paltas con regularidad también pesaban menos, tenían un IMC más bajo y significativamente menos grasa abdominal. También tenían niveles más altos de colesterol “bueno” HDL.
*Sin embargo, la correlación no implica causalidad. No hay garantía de que las paltas causen que estas personas tengan una mejor salud.
7. Su contenido de grasa puede ayudarte a absorber los nutrientes de los alimentos vegetales
Cuando se trata de nutrientes, su ingesta no es lo único que importa.
También necesita poder absorber estos nutrientes, moverlos de su tracto digestivo a su cuerpo, donde pueden ser utilizados.
Algunos nutrientes son solubles en grasa, lo que significa que deben combinarse con grasa para poder ser utilizados.
Las vitaminas A, D, E y K son solubles en grasa, junto con antioxidantes como los carotenoides.
Un estudio mostró que agregar palta o aceite de palta a ensaladas o salsas puede aumentar la absorción de antioxidantes de 2.6 a 15 veces.
Por lo tanto, la palta no solo es altamente nutritiva, sino que también puede aumentar drásticamente el valor nutritivo de otros alimentos vegetales que está comiendo.
Esta es una excelente razón para incluir siempre una fuente de grasa saludable cuando coma vegetales. Sin ella, muchos de los beneficiosos nutrientes de los vegetales se desperdiciarán.
8. Las paltas están cargadas de poderosos antioxidantes que pueden proteger tus ojos
Son ricas en antioxidantes y esto incluye los carotenoides luteína y zeaxantina, que son increíblemente importantes para la salud ocular.
Los estudios demuestran que están relacionados con un riesgo drásticamente menor de cataratas y degeneración macular, que son comunes en los adultos mayores.
Por lo tanto, comer paltas debería beneficiar la salud de tus ojos a largo plazo.
9. La palta puede ayudar a prevenir el cáncer
Existen pruebas limitadas de que la palta puede ser beneficiosa para el tratamiento y la prevención del cáncer.
Los estudios de laboratorio sugieren que puede ayudar a reducir los efectos secundarios de la quimioterapia en los linfocitos humanos.
También se ha demostrado que el extracto de palta inhibe el crecimiento de células de cáncer de próstata en un laboratorio.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que estos estudios se realizaron en células aisladas y no necesariamente prueban lo que puede suceder dentro de las personas. La investigación basada en humanos no está disponible.
10. El extracto de palta puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis
La artritis es un problema común en los países occidentales. Hay muchos tipos de esta condición y a menudo son problemas crónicos que las personas tienen por el resto de sus vidas.
Múltiples estudios sugieren que los extractos de palta y aceite de soja, llamados insaponificables de palta y soja, pueden reducir la osteoartritis. Si las paltas tienen este efecto aún está por verse.
11. Comer palta puede ayudarte a perder peso
Existe alguna evidencia de que las paltas son alimentos fáciles para perder peso .
En un estudio, las personas que comieron palta con una comida sintieron un 23% más de satisfacción y un 28% menos de deseo de comer durante las siguientes 5 horas, en comparación con las personas que no consumieron esta fruta.
Si esto es cierto a largo plazo, incluir paltas en su dieta puede ayudarlo a comer naturalmente menos calorías y hacer que le sea más fácil seguir hábitos alimenticios saludables.
Las paltas también son ricas en fibra y muy bajas en carbohidratos , dos atributos que también deberían ayudar a promover la pérdida de peso, al menos en el contexto de una dieta saludable basada en alimentos reales.
12. La palta es muy rica y fácil de incorporar a tu dieta
Las paltas no solo son saludables, también son increíblemente deliciosas e incluyen muchos tipos de alimentos.
Puedes agregarlas a ensaladas y varias recetas.
Tienen una textura cremosa, rica y grasa, y se combinan bien con otros ingredientes.
Una palta a menudo toma un tiempo para madurar y debe sentirse ligeramente suave cuando está maduro. Los nutrientes en la palta pueden oxidarse y ponerse de color marrón, agregar jugo de limón debería ralentizar este proceso.
